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价格大降!很多上高人爱吃!

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最近几天,在湖北,当地市民发现,市场上小龙虾的价格越来越亲民了,小规格的小龙虾每斤不到10元,其它规格的降幅也比较明显。

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湖北孝感汉川小龙虾批发商:现在每斤下降了3到5元,现在小青每斤8到9元,中青每斤11到12元,大青每斤17到18元,原来的价格每斤要高3到5元






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一方面,五一小长假后,需求相对减少,影响了小龙虾价格;另一方面,小龙虾产量增加也会拉动价格走势。五月上旬,稻田虾陆续进入成熟期,一些农户为了不影响接下来的中稻种植,会加大小龙虾的起捕量


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湖北武汉江夏小龙虾批发商:这是5月份,市场进入高峰期,产量高


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从武汉白沙洲农副产品大市场提供的数据来看,进入5月,市场每天有230吨小龙虾外销;5月中下旬,稻田虾陆续起捕后,预计每天小龙虾外销量会达到300吨。随着小龙虾市场供应充足,接下来的15到20天,小龙虾价格还有继续探底的空间


步入五月,南昌市的小龙虾也即将迎来销售旺季。虽然受到疫情防控影响暂未开放堂食,但是手机短视频直播带火了餐饮店的小龙虾销售。而线下,农贸市场内商贩将小龙虾摆放在最显眼的位置售卖,可前来挑选的客人却寥寥无几,比起线上下单,采访中市民透露更愿意在家自制。


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初夏小龙虾新鲜上市市面货源均为本地自产


5月9日上午10时30左右,记者来到南昌市红谷滩区沁园路农贸市场,发现有几家售卖小龙虾店面位于水产区显要位置,但客人却门可罗雀。疫情防控期间能够外出的市民多以采购日常物资居多,主动购买小龙虾的人群多为年轻人,且购买欲望稍显欠缺。目前能购买到的小龙虾多产自本地,货源分布在南昌市周边的乡镇养殖户。


以往,商贩会从湖南、湖北地区收购小龙虾,再与本地小龙虾共同售卖,由于本地小龙虾产量小、养殖面积不大因此外来小龙虾更物美价廉。受到疫情防控影响,目前本地小龙虾的销价并不低廉,同样商家的利润空间也较为有限,外地小龙虾要想来到南昌市民的餐桌上还需要再等等。


目前南昌市场上零售小龙虾价格方面,以3—5钱大小的小龙虾为例,5月9日上午在农贸市场内销售价为44元/公斤,另外7—8钱大小的小龙虾价格则为:64元/每公斤。每逢行政上班日时小龙虾的价格会较双休时低廉,由于周末是居民居家、外出用餐高峰,因此食材价格相对上浮些许也是正常。


应季小龙虾引发价格战电商直播平台开始“内卷”


线下市场热闹,线上电商也不掉队。根据某食行生鲜小程序上显示,鲜活小龙虾约44.8元/公斤,价格和实体超市相差不多。某大型商场的线上购物页面则显示近59.2元/公斤,不过每只重30-39克,个头比较大,货源来源显示为湖北潜江。因为小龙虾保质期和售卖周期并不长,商家开始“内卷”,在一些电商平台上纷纷打起了“价格战”。


受大环境影响,以贩售小龙虾为主的大量夜宵、户外餐饮商家只能另辟蹊径。商家们在美团、饿了么等外卖APP上销售加工烹制后的成品小龙虾菜肴,能尝鲜之余还省掉了自己的动手烹制的繁琐和麻烦,吸引不少消费者纷纷下订单。


未来随着气温的上升,市场上的小龙虾供应量将会越加充足,目前来看,小龙虾售卖价格相对稳定这一趋势还会持续一段时间。有需求的市民抢鲜的同时也可稍作等待,待小龙虾集中上市的时间,小龙虾肉质饱满,便可以趁这个机会好好地过一把龙虾瘾。



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◆信息来源:央视财经、江南都市报

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